一杯好茶風(fēng)靡，2022年第二屆美人茶大賽尋見多少佳茗？
近年來，美人茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為“一顆璀璨明珠”，因其干茶的“五色”外形和花（果）香蜜韻，在茶中較有辨識度，贏得不少消費(fèi)者喜愛。歷經(jīng)數(shù)年積淀以及各地政府對美人茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷助推，讓大眾更為清晰地看到美人茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、創(chuàng)新化。
△大田美人茶茶園大田縣供圖
9月20日—22日，2022年第二屆美人茶大賽在大田縣舉行。本屆大賽由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，三明市人民政府、臺灣省茶商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會主辦，三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大田縣人民政府、三明市海峽茶業(yè)交流協(xié)會、臺灣冠軍茶王工藝師協(xié)會承辦?！罢f茶”對本屆大賽進(jìn)行了直播。
品質(zhì)再成“超級焦點(diǎn)”
第二屆美人茶大賽何以大放異彩？
本屆大賽共收到全國10個縣（市、區(qū)）103家茶企（合作社、家庭農(nóng)場）的132只茶樣，送樣品種主要為金萱、青心大冇和梅占。為保證大賽評審過程和結(jié)果的公平公正公開，主辦方特邀中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心等7位專家組成評審專家組以及邀請大田縣公證處公證員全程監(jiān)督審評過程。值得一提的是，此次大田縣公證處公證員還對賽事全程進(jìn)行了錄像取證，有效保障了參賽者的合法權(quán)益。
△圖片來源：大田縣公證處
層層篩選，優(yōu)中選優(yōu)，以標(biāo)準(zhǔn)定義一杯好茶。大賽現(xiàn)場，專家組按照國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018），參照《美人茶沖泡與品鑒》（T/CSTEA00006-2019），全程進(jìn)行感官密碼審評，通過五項(xiàng)因子進(jìn)行綜合評分，由高分往低分依次取足名次，評出茶王、金獎、銀獎、銅獎以及優(yōu)質(zhì)獎。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家高峰推廣研究員表示，今年美人茶采摘期氣候不佳，可能會影響茶葉品質(zhì)，但從本屆大賽茶樣的整體情況來看，品質(zhì)相對穩(wěn)定，說明送樣者在后期對美人茶加工上彌補(bǔ)了前期氣候產(chǎn)生的不利影響。
△“說茶”直播現(xiàn)場農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家高峰推廣研究員（右）
“一盞美人茶，結(jié)緣兩岸情”。大賽現(xiàn)場，福建漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國制茶大師（烏龍茶類）林志純（臺灣省專家）表示，近年來大陸美人茶發(fā)展迅速，從采摘手法、品質(zhì)等方面可以看出，希望未來能通過舉辦兩岸美人茶大賽等茶事活動，促進(jìn)兩岸交流合作，共同發(fā)展美人茶產(chǎn)業(yè)。
△“說茶”直播現(xiàn)場福建漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國制茶大師（烏龍茶類）林志純（左）
角逐2022美人茶“茶王”
用品質(zhì)抒寫未來
大賽現(xiàn)場由大田縣公證處公證員宣讀獲獎名單。
△圖片來源：大田縣公證處
本屆大賽共評選出45只獲獎茶樣，其中，茶王1名、金獎2名、銀獎3名、銅獎9名、優(yōu)質(zhì)獎30名。具體獲獎名單如下：
大賽現(xiàn)場還舉行了獲獎茶樣真空包裝返還茶企環(huán)節(jié)，以50克為單位裝入鐵罐，封口貼上由三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（承辦單位）和福建省大田縣公證處蓋章、審評專家組組長高峰親筆簽名的封條，探索獲獎茶與市場銷售接軌模式。
△2022年第二屆美人茶大賽獲獎茶樣包裝
“天然、生態(tài)、安全”逐漸成為茶業(yè)發(fā)展的重要路徑之一。2021年，三明市美人茶產(chǎn)量4200t，占全國產(chǎn)量的73.5%，其中大田美人茶產(chǎn)量4000t。大田縣逐漸成為中國大陸美人茶集中產(chǎn)地、核心區(qū)域，獲得“中國美人茶之鄉(xiāng)”榮譽(yù)。
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